Auteurs
   

 

 

Laure Neveu
animatrice de l'Atelier d'Enluminure de Châteaufort

 

 Laure Neveu habite Châteaufort et anime un atelier d'Enluminures dans ce village depuis fort longtemps. L'Association des Jeunes Castelfortains, a édité un livre de recettes couvrant des siècles puisqu'il commence au temps des Romains et qu'il se termine sous Louis XIV.
Les ventes vont au profit de cette association de bénévoles qui fait revivre le passé au cours de spectacles depuis 32 ans...avec toujours le même enthousiasme.

 

Site de l'Association : http://jeunescastelfortains.free.fr/

Bibliographie

Livres en dédicace sur le Salon:

Bouillon de couleurs, Recettes des chercheurs d'Ors

Auteur : collectif: Atelier Enluminures de l'association Jeunes Castelfortains

Illustrations : Atelier Enluminures de l'association Jeunes Castelfortains

Editeur : Atelier Enluminures de l'association Jeunes Castelfortains

Cet ouvrage a été entièrement conçu et réalisé par les membres de l'Atelier Enluminures de l'association Jeunes Castelfortains, à Châteaufort commune du Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse dans les Yvelines, au cœur du domaine d’Ors.
Ce recueil regroupe des menus anciens qui démarrent au temps des Romains, et finissent à l’époque de Louis XIV en passant par le Moyen-âge. S'y trouvent des entrées, des viandes, des poissons, des légumes, des pâtisseries, des sauces, des douceurs, des sorbets.
 Ce livre est le résultat d’un double niveau de connaissances, long travail de recherche et de mise au point gastronomiques afin de rendre les recettes lisibles et appréciables pour nos palais actuels, suivi d’un non moins long travail de recherche artistique afin de mettre en valeur les recettes avec de belles aquarelles. Le domaine d’Ors étant le siège de notre association, ses bâtiments ont fièrement trouvé leur place pour présenter les chapitres. On peut ainsi découvrir la richesse de notre patrimoine que sont la chapelle, le moulin à eau, la bergerie, les écuries et le petit pont aux arches dans les bois.