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Béatrix de l'Aulnoit |
Béatrix de l'Aulnoit est rédactrice en chef adjointe de Marie-Claire ; elle a publié plusieurs essais sur les problèmes de couple, des livres politiques ou des biographies, seule ou avec le journaliste et écrivain Philippe Alexandre.
Elle est l’auteur de "Des fourchettes dans les étoiles": Brève histoire de la gastronomie française qu’elle a écrit à quatre mains avec Philippe Alexandre
Elle sera l’un des intervenants à la table ronde
consacrée à « L’histoire de la gastronomie au travers des siècles et des cultures » samedi 31 mars
Bibliographie
Livres en dédicace sur le Salon
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Des fourchettes
dans les étoiles: Brève histoire de la gastronomie française Auteurs: Béatrix de l'Aulnoit et Philippe Alexandre Editeur: Fayard
Des fourchettes dans les étoiles part à la rencontre de Vatel, notre premier maître d’hôtel ; Parmentier qui lance la pomme de terre ; Carême, inventeur du vol-au-vent, des petits fours et de la toque ; la Mère Brazier, première femme à avoir décroché trois étoiles au guide rouge ; Guérard avec la nouvelle cuisine sans oublier ces jeunes Top Chef qui rêvent d’être consacrés par la télévision. Cette « Brève histoire de la gastronomie française » dresse le menu détaillé de notre patrimoine unique au monde. |
Des fourchettes dans les
étoiles: Brève histoire
de la gastronomie française, écrit en collaboration avec Philippe Alexandre
(Fayard, 2010)
Pour Mon Fils
pour Mon Roi : la reine Anne, mère de Louis XIV,
avec Philippe Alexandre (Robert Laffont, 2009). Ce livre a reçu le Prix Hugues
Capet en 2009
La Dame des 35 heures,
écrit en collaboration avec Philippe Alexandre (Robert Laffont, 2002)
Le roi Carême,
écrit en collaboration avec Philippe Alexandre (Albin Michel, 2003)
La Dernière Reine, Victoria,
écrit en collaboration avec Philippe Alexandre (Robert Laffont, 2000)
